ARRAN 9 ans 2005 Sherry Single Cask LMDW

Single cask (#037) officiel de la distillerie Arran distillé en 2005, vieilli dans un fût de sherry et embouteillé en 2015 dans le cadre du catalogue création de La Maison du Whisky 2016, Still Life. Particulièrement solaire et lumineux, cet Arran est également traversé par de très nombreuses et très rafraîchissantes zones ombragées. Véritable oasis, celles-ci jouent un rôle essentiel dans son équilibre et lui octroient beaucoup de maturité et de complexité. Les délicieux parfums de pétales de rose et de figues juteuses qui s'échappent du verre vide nous transportent en Orient, dont elles sont un vibrant témoignage. Édition limitée à 312 bouteilles.

À PROPOS DE WILLETT

Au printemps 1936, à l'âge de 27 ans, Thompson Willett fonde la maison familiale et indépendante Willett Distillery, icône de la post-prohibition. La distillerie a été érigée près de la ferme familiale, qui avait été achetée par Lambert Willett, le père de Thompson. Au printemps 1937, Willett Distillery produisait son premier lot de Kentucky Bourbon Whisky. Les chais ont été construits sur certains des terrains les plus élevés du comté, garantissant le meilleur emplacement au regard de l'environnement local.

Chez les Willett, on retrouve des traces des premières distillations familiales qui remontent à la fin des années 1800. Aujourd'hui, la famille descendante de Thompson Willett et 5ème génération de distillateurs, poursuit la tradition familiale et s’attache à créer des Bourbons et Ryes d’excellence, en faisant honneur à la générosité et l'hospitalité du Sud des Etats-Unis.

La distillerie, basée à Bardstown, dans le Kentucky, produit également d'autres whiskies comme le Johnny Drum, Rowan's Creek, Noah's Mill ou le Old Bardstown. Le nom Willett est depuis longtemps associé au whiskey dans le Kentucky.
En 2012, 32 ans après la fermeture de l'ancienne distillerie Willett, les familles Willett et Kulsveen ont refondé la Willett Distilling Company, qui produit 100% des whiskies de la distillerie.