TENNESSEE BOURBON 8 ans Whiskey Sponge Special Edition D.D.

Cet embouteillage est un single cask de Bourbon Tennessee Sour Mash, non revendiqué de George Dickel, distillé en 2016. Ce Bourbon de 8 ans a passé 3 ans à mûrir dans le Tennessee, puis 5 ans en Écosse. Il a vieilli entièrement dans un nouveau fût de chêne américain et a été élaboré à partir d'un mélange de 75 % de maïs, 21 % de seigle et 4 % d'orge maltée.
Le taux d'alcool a été réduit à 57,1 %, offrant un équilibre riche et réconfortant entre des épices marquées, des notes de bois ciré et des touches d'agrumes.
Decadent Drinks est un embouteilleur indépendant de whisky et d'autres spiritueux. Angus MacRaild – également auteur du blog WhiskySponge – en est le fondateur. Sa philosophie est la qualité, le plaisir et le fait de ne pas prendre la vie trop au sérieux. Ce côté décalé se retrouve à la fois dans son blog comme sur les étiquettes de ses embouteillages avec ce personnage de l’éponge décliné de façons très variées.
Ces embouteillages, majoritairement des fûts uniques, se divisent avec différentes marques telles que la Spongeverse, Equinox & Solstice, Equilibrium et NAS. Le Spongeverse comprend WhiskySponge, RumSponge, CognacSponge, ArmagnacSponge et WineSponge.