NINKASI Whisky LAB 003 Single Cask

Gamme « LAB »
Edition limitée à 246 bouteilles
La célèbre brasserie-distillerie Ninkasi élabore avec passion des single malts brassés puis distillés et élevés à Tarare (à quelques kilomètres de Lyon). Chaque bouteille est le fruit d’un savoir-faire unique autour des malts d’orge (acquis depuis leur premier brassage en 1997) et d’un vieillissement en fûts de vin issus des terroirs de leur région.
LAB est la gamme de Single Cask exclusive et confidentielle de Ninkasi. Terrain d'expérience et de dégustation, Alban Perret confectionne des single casks uniques. À la recherche du whisky parfait, le maître distillateur casse les codes pour créer une expérience inédite.
Ninkasi Whisky LAB 003 est la troisième cuvée de cette gamme d'exception. Après s'être paré des notes fruitées et exotiques d'un fût de vin blanc du Domaine Cuilleron durant 4 années, le whisky s’est affiné 1 an supplémentaire dans un fût de Pineau de Charentes blanc, lui apportant complexité et une légère madérisation.
Un voyage gustatif complexe qui a tout faire chavirer le cœur de amateurs d'intensité, d'effluves gourmandes et boisées.

À PROPOS DE NINKASI

Moderne, créative et ancrée dans le terroir lyonnais, Ninkasi est l’un des plus beaux succès du renouveau brassicole artisanal français.

Au départ, 3 jeunes diplômés et une idée simple : implanter le concept des micro - brasseries en France. C’est à Lyon, en 1997 que l’aventure démarre. Un lieu de vie inédit était né : fabrique de bières, restaurant et salle de concert. Bien plus tard, en décembre 2015, les premières gouttes de distillat sortent des 2 alambics charentais en cuivre de la nouvelle distillerie Ninkasi, située sur le site de la brasserie de Tarare, à 50 kilomètres de Lyon.

Les whiskies reflètent à la fois l’expérience brassicole, les savoir-faire et la qualité des ressources du terroir, notamment des ex-fûts de vins de la région sélectionnés par le maître distillateur Alban Perret, vigneron de son état. Brassés, distillés et élevés à la Française, les single malts Ninkasi sont à son image : authentiques, délicats et généreux.