SHORTCROSS

Fondée en 2012 par Fiona et David Boyd-Armstrong, la distillerie de Rademon Estate est la première distillerie artisanale établie en Irlande du Nord à quelques kilomètres de Belfast. Leur philosophie et passion résident dans l’artisanat et dans l’élaboration des spiritueux les plus fins. En 2014, après deux ans de recherche et d’expérimentation, Shortcross Gin voit le jour, premier gin artisanal irlandais micro-distillé. Les herbes, épices et aromates composant ce gin sont récoltés à la main, la distillation s’effectue dans de petits alambics en cuivre, tandis que l’embouteillage et la pose d’étiquettes sont également réalisés à la main.