ISLE OF HARRIS 5 ans 2018 The Hearach Single cask #1789 Foundations
59.7%single malt whisky70cLecosse/HIGHLANDS-HARRIS Ref 67049
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Vieillie dans u...
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Vieillie dans un fût ayant contenu un bourbon élaboré par la distillerie Heaven Hill, cette version dont seuls les arômes médicinaux nous rappellent son taux de phénols (14 ppm), est constellée de séquences fruitées, épicées ou encore vanillées particulièrement volubiles.
Nez : frais, élégant. Une première séquence olfactive vanillée et mentholée précède de peu l’éclosion de parfums maltés, biscuités et tendrement épicés (cannelle). À l’aération, la palette aromatique devient naturellement médicinale (baume, arnica) et résineuse (pin).
Apparence : or pâle.
Bouche : dynamique, racée. Poudrée (cannelle, cacao), la palette gustative évolue rapidement vers de subtiles saveurs citronnées et gourmandes (meringue). Soutenue par des épices plus fortes (poivre, girofle), elle devient au fil du temps vanillée et laiteuse (coco, gâteau de riz).
Finale : longue, équilibrée. Intimement liée à la bouche, la finale emprunte des sentiers de plus en plus exotiques (passion, ananas) et acidulés (orange). En rétro olfaction, des saveurs de noix verte et des senteurs de champignons s’entremêlent avec délice.
- Marque : isle of harris
- Origine : -
- Négociant : Aucune information.
- Millésime : 2018
- Degré : 59.7%
- Volume : 70cL
- Âge : 5 ans
- Tourbé : Non tourbé
- Packaging : etui
- Ref. : 67049
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ISLE OF HARRIS est une marque importée et distribuée en France par LMDW
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