GLENFIDDICH 50 ans Re-Imagination of Time Simoultaneous Time

HISTOIRE
Grâce à la gestion intelligente des stocks de fûts réalisées pas William Grant & Sons, Glenfiddich est une des rares distilleries à pouvoir embouteiller une version en 50 ans. Glenfiddich 50 ans est élaboré de manière traditionnelle, avec les mêmes méthodes utilisées en 1887 quand la distillerie Glenfiddich ouvrit pour la première fois.
Élaborer un whisky de cet âge là requiert de la sensibilité et de la précision pour trouver les fûts qui atteindront les 50 ans de maturation.
Quand les fûts furent amenés dans nos chais, nous ne savions pas lesquels atteindraient les 50 ans, la teneur en alcool, le volume et la qualité des fûts furent constamment évalués pour voir lesquels seraient aptes à vieillir davantage.
Au fil des années, des milliers de fûts furent constamment évalués, mais seulement 3 d’entre eux ont réussi à répondre aux rigoureuses conditions pour atteindre 50 ans de vieillissement.
CONCEPT
« Le temps en simultané », 50 ans vécus non pas chronologiquement mais simultanément, au total, ce sont 18 263 jours de maturation et 18 263 jours de valorisation par le temps.
VIEILLISSEMENT
Un vieillissement de 50 ans dans des futs de chêne blanc Américain (ex bourbon barrel) de second remplissage.