GLENDULLAN 11 ans 2012 #32 100 Proof 1st fill Oloroso Sherry Signatory Vintage

Ce Glendullan distillé en 2012 a vieilli pendant 11 ans en fûts de sherry de premier remplissage avant d’être embouteillé à 57,10%. Ce single malt du Speyside au profils riche et gourmand s’ouvre sur des arômes de figue, de caramel et d’orange.

La distillerie Glendullan, fondée en 1897 dans la région du Speyside, est nichée près de la rivière Fiddich, à Dufftown, connue comme la "capitale du whisky". Elle est réputée pour produire des single malts équilibrés, souvent marqués par des notes fruitées, herbacées et douces. Aujourd'hui, elle appartient à Diageo et contribue principalement aux blends comme le Johnnie Walker, tout en proposant des éditions limitées de single malts sous la gamme Singleton. Moderne et respectueuse de l'environnement, Glendullan allie tradition et innovation dans son approche de la distillation.

La toute nouvelle gamme 100 Proof fait référence au système de mesure britannique du degré d’alcool, qui correspond au fameux “Navy Strength”. Titrant à 57.1%, cette gamme met en lumière diverses distilleries, qui s'expriment avec une grande intensité tout en conservant leur richesse aromatique propre au savoir-faire de Signatory Vintage en matière de vieillissement. Une gamme pour aller plus loin dans la dégustation et redécouvrir le travail d'élevage de cet embouteilleur indépendant.