BENRINNES 26 ans 1997 1st fill Sherry Hogshead Symington's Choice Signatory Vintage

Ce Benrinnes distillé en 1997 a vieilli 27 ans en fût de Sherry de premier remplissage avant d’être embouteillé à son degré naturel de 55,30%. Ce single malt du Speyside propose un profil fruité et gourmand, aux notes d’oranges, de caramel et d’épices.

Certes confidentielle, Benrinnes est cependant très connue des amateurs. Son histoire tumultueuse est une succession de reconstructions et de changements de propriétaires avant de trouver en 1925 un peu de stabilité grâce à la DCL, la Distillers Company Limited. Cette distillerie qui disposait de ses propre "saladin box" afin de malter son orge jusqu'en 1984, se distingue également par un mode de distillation peut conventionnel reposant sur une "triple distillation partielle".

Signatory Vintage dévoile une nouvelle série, "Symington's Choice", qui met en valeur les fûts les plus exceptionnels en provenance des chais de Pitlochry. Cette série est l’occasion pour Andrew Symintgons de réaffirmer la maîtrise de sélection, d’affinage et la richesse des fûts de Pitlochry.