OCHO 2023 Blanco - Potrero Grande

Produit lentement, utilisant des méthodes traditionnelles, Ocho est la première tequila à indiquer le millésime et le champ exact de l'origine des agaves récoltées. Chaque lot provient d'un champ ou "Rancho" différent possédant ses propres caractéristiques régionales.
Le champ de Potrero Grande est situé à environ 6 km à l’Est de la ville de Jesus Maria, Jalisco, près de l’ancienne Hacienda San Augustin, résidence originelle de la famille Camarena, producteurs de la Tequila Ocho.
Le nom de « Portero Grande » signifie « grand haras ». Un grand espace pour élever et dresser les chevaux.
Ce terrain est donc quasiment plat et très peu pierreux. Son sable est très rouge, typique des hauts plateaux de Jalisco.
Aujourd’hui ce terrain est exclusivement dédié à la culture d’agaves et de maïs. Ce champ est donc entouré d’autres champs d’agaves.
Au moment de la récolte en 2023, environ 1 350 tonnes d'agaves extrêmement mures ont été obtenues pour ce millésime de Tequila Ocho, avec un poids moyen de près de 40 kilos par piña et une teneur moyenne en sucre très élevée de 32 %.