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MACALLAN 1991 OVER 30 YEARS ARTIST #14 Rothes Glen

55.2%single malt whisky70cLecosse/speyside Ref 67226

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Fondée en 1824 par Alexander Reid sous le nom Elchies, la distillerie a été rebaptisée Macallan-Glenlivet en 1892. Entre 1965 et 1975, elle augmente à plusieurs reprises sa capacité de production, passant de six à vingt-et-un alambics. En avril 2016, le groupe Edrington, qui l’a rachetée en 1999, entreprend la construction d’une toute nouvelle distillerie équipée de trente-six alambics. Ce bâtiment à l’architecture futuriste spectaculaire a été inauguré en janvier 2018. Vieillie dans un fût de bourbon de second remplissage, cette version révèle ce single malt iconique sous un jour particulièrement fruité. D’une remarquable fraîcheur d’expression, sa palette aromatique et gustative est également le théâtre de joutes miellées, herbacées et épicées qui lui procurent beaucoup de complexité et de profondeur.

Nez : Ample, profond. Dans un premier temps, des parfums de riz, d’épices fortes (badiane, girofle) et de fruits frais (poire, mirabelle, pêche) occupent le devant de la scène. Puis, la palette aromatique devient de plus en plus miellée (tilleul), infusée (absinthe) et médicinale (baume du tigre).

Apparence : Jaune doré.

Bouche : Vive, dynamique. Reprenant à son compte le caractère épicé du nez, la palette gustative apporte une dimension exotique (ananas, banane, kiwi) particulièrement rafraîchissante. Ensuite, elle nous invite à savourer un délicieux flan à la vanille et des figues fraîches.

Finale : Longue, soyeuse. Réglissée et infusée (verveine, romarin), la palette gustative se prolonge sur des tonalités plus maltées et racinaires (gingembre, gentiane) qui lui procurent plus de délié et de consistance. Plus tard, du verre vide s’échappent des parfums de poivre blanc, de cannelle et de réglisse verte.

Marque : macallan
Origine : -
Négociant : Aucune information.
Gamme : artist
Millésime : 1991
Degré : 55.2%
Volume : 70cL
Tourbé : Non tourbé
Packaging : coffret
Ref. : 67226