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L'ENCANTADA 1994 Domaine Lous Pibous Foundations

54.8%armagnacs50cLfrance/gascogne Ref 66972

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Fondée en 2011 par Vincent Cornu, Christelle Cornu et Frédéric Chappe, la maison L’Encantada, qui signifie « enchantement », est située à Vic-Fezensac en plein cœur du Gers. Elle sélectionne ses armagnacs auprès de producteurs qui pour la plupart ne distillent plus depuis très longtemps, à l’image de cette version issue du cépage folle blanche provenant du Domaine Lous Pibous fermé en 2004. Avec ses parfums de pruneau et son toucher de bouche délié et granuleux, sa palette aromatique et gustative restitue avec beaucoup de verve toute la puissance du terroir constitué de sables fauves dont elle est issue.

Nez : Riche, profond. À la fois sableuse, exotique (mangue, ananas rôti) et médicinal (baume), la palette aromatique évolue avec sérénité vers une séquence olfactive plus empyreumatique (pruneau, crème brûlée, confiture d’orange). À l’aération, des parfums de géranium imprègnent l’atmosphère ambiante.

Apparence : Acajou.

Bouche : Ferme, puissante. Différente du nez, la palette gustative est lactique (coco, amande), réglissée et fortement épicée (muscade, poivre noir). Avec le temps, des saveurs de banane mûre, de pâte de coing et de curry lui procurent encore plus de complexité et de tension.

Finale : Longue, soyeuse. Dans le prolongement de la bouche, la dégustation se prolonge sur des saveurs de fruits confits (abricot, poire). D’un toucher infiniment délicat qui rappelle celui d’un pétale de rose, la palette gustative révèle en rétro olfaction d’envoûtants parfums de tilleul.

Origine : -
Négociant : Aucune information.
Millésime : 1994
Degré : 54.8%
Volume : 50cL
Tourbé : Non tourbé
Packaging : etui
Ref. : 66972