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KARUIZAWA Vintages 1999&2000 Batch 21
61%single malt whisky70cLjapon/honshu - nagano Ref COL55500
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À PROPOS DE KARUIZAWA
La distillerie de Karuizawa fut construite en 1955 dans la ville du même nom, dans la préfecture de Nagano, au cœur des Alpes du Japon. Si d'une manière générale le whisky japonais jouit d'une très bonne réputation, Karuizawa est tout spécialement recherché et apprécié des connaisseurs.
Récompensé à de nombreuses reprise lors de concours internationaux, c’est un whisky qui doit beaucoup de son caractère à la variété d’orge utilisée : «Golden Promise» et à un vieillissement en fût de sherry. Depuis l'arrêt de sa production en 2000, les versions se font de plus en plus rares et de plus en plus prisées.
Nez : envoûtant, émouvant. Son boisé noble évoque la poussière en suspension qu'un rai de lumière met en valeur. La fève de cacao, la toile émeri confirment cette sensation poudrée. Puis, changement de décor, des raisins noirs, des mûres et des myrtilles mettent en valeur la qualité et la complexité de son fruité.
Bouche : fine, racée. Elle redouble d'élégance, les raisins, devenus secs, côtoient des oranges sanguines. La bouche est enrobée par un tapis de mousse recouvert d'épices nobles (cardamome, coriandre, girofle). Saline, elle brille par les qualités revigorantes et salivantes de ses amers.
Finale : savoureuse, délicate. Les fruits noirs sont devenus rouge vif (fraise des bois, groseille). Le chocolat et la noisette vont de pair avec des figues et des dattes fraîches. Des notes florales (pivoine, tilleul) et herbacées nous ramènent aux premiers jours de l'été. Plus tard, de la réglisse et du tabac à pipe émanent du verre vide.
- Marque : karuizawa
- Origine : -
- Négociant : Aucune information.
- Gamme : mount fuji series
- Degré : 61%
- Volume : 70cL
- Tourbé : Non tourbé
- Packaging : etui
- Ref. : COL55500
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KARUIZAWA est une marque importée et distribuée en France par LMDW
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