HESPEBAY Flat Earth Society BIO Unitaire

Flat Earth Society est une bière style West Coast India Pale Ale (IPA) brassée avec 100% d'ingrédients issus de l'agriculture biologique. Le style West Coast IPA correspond à ces premières IPA à l'amertume franche, résineuse et d'agrume réinventées par les brasseries de la côte Ouest américaine. On l'oppose souvent aux East Coast IPA, plus récentes, plus portées sur le fruit et beaucoup moins sur l'amertume. Ici c'est l'amertume qui est mise à l'honneur avec le houblon américain Centennial, icône de la Yakima Valley aux Etats-Unis. Une pointe de blé, ajoutée à l’orge maltée, apporte une pointe citronnée aux notes amères (pamplemousse), ronde (caramel) et résineuses de la bière. Structurée, longue et amère, elle est digne des plus fervents amateurs du style originel.
Accords Suggérés :
Accords de complémentarité : Saint Nectaire jeune, moules à la crème et frites
Accord de contraste : Plats épicés et pimentés