GLENLOSSIE 12 ans 2009 COLLECTIVE 5.0

Nez : riche, capiteux. Au premier nez, de très jolies notes de paille, d’amande verte et de citrons confits accompagnent des parfums miellés (acacia) et fruités (poire, pomme, ananas). En point d’orgue, de l’orge verte, de la chlorophylle et de la réglisse verte rafraîchissent l’atmosphère ambiante. Avec le temps, une superbe note de vétiver plane au-dessus de la palette aromatique.

Apparence : or vif.

Bouche : vive, tranchante. Oscillant entre l’herbe fraîchement coupée et le lait d’amande, l’attaque en bouche s’inscrit dans la droite ligne du premier nez. En milieu de bouche, des plantes aromatiques (sauge, verveine, camomille) intensifient irrémédiablement le caractère végétal de la palette gustative. En arrière-bouche, des feuilles de roquette agrémentées d’un vinaigre balsamique s’approprient l’intégralité du palais.

Finale : longue, équilibrée. Tout aussi verdoyante, l’entame de la finale fait également apparaître sur le devant de la scène des poires juteuses et des citrons pressés. Rapidement cependant, de l’aneth ainsi qu’une très belle amertume maltée renoue avec le terroir végétal de prédilection de ce beau Glenlossie. En rétro-olfaction, de la réglisse verte, de l’encens et des baies de genièvre constituent un trio gustatif plein de verve. Le verre vide est mentholé, capiteux (concrète d’iris) et médicinal (baume).