CAOL ILA 7 ans 2017 Barbados Rum Finish Foundations Douglas Laing
46%single malt whisky70cLecosse/islay Ref 66696
soit 125.71 € / litre
Vieilli dans un premier temps dans un refill hogshead puis aff...
Très Tourbé
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Vieilli dans un premier temps dans un refill hogshead puis affinée pendant deux ans dans un fût ayant contenu un rhum de la Barbade, ce single cask revendique avec tact son caractère îlien. Puis au fur et à mesure de la dégustation, elle dévoile des parfums de canne à sucre et des saveurs d’agave très originales.
Très Tourbé
Nez : à la fois vif et onctueux. Duale, la palette aromatique se partage entre des parfums empyreumatiques de grésil, de fumée, de tourbe sèche et des arômes de poire Williams, de zestes de citron et de sucre de canne tiède. Puis, tel un raz de marée, des grains d’orge inondent le palais.
Apparence : or pâle.
Bouche : nette, élégante. Dans le prolongement du nez, la palette gustative ajoute une dimension vanillée et lactique (coco, soja) pleine de fraîcheur. Elle évolue ensuite avec gourmandise sur des saveurs d’agave qui évoquent l’univers des mezcals.
Finale : longue, suave. Médicinale (baume), cendrée, anisée et saline, la palette gustative se révèle maintenant tendrement maltée. Puis, des miels d’acacia et d’agave se répandent au fur et à mesure avec une extrême douceur sur le pourtour du palais. L’arrière-bouche est racinaire (gentiane).
- Marque : caol ila
- Origine : -
- Embouteilleur : douglas laing
- Négociant : Aucune information.
- Gamme : provenance
- Millésime : 2017
- Degré : 46%
- Volume : 70cL
- Âge : 7 ans
- Tourbé : Très tourbé
- Packaging : tube
- Ref. : 66696
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CAOL ILA est une marque importée et distribuée en France par LMDW
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