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BLAVIER 2006 Version Française Macvin Cask

57.3%single malt whisky70cLfrance/martinique Ref 67088

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Distillé dans une petite brûlerie jurassienne, ce single malt est le fruit d’un des derniers alambics Blavier encore en fonctionnement.
Particulièrement populaires au début du XXe siècle, ces machines produisant un distillat d’une finesse et d’une élégance rares, ont aujourd’hui quasiment disparu des campagnes françaises.
Cette version absolument remarquable fait immanquablement penser au Blavier distillé en 2003 et vieilli en fût de vin jaune du catalogue Créations New Vibrations.
Élevée en fût de macvin puis affinée pendant une courte période en fût de bourbon, rayonnante de maturité, elle est imprégnée de tonalités florales et épicées littéralement enthousiasmantes.

Nez : riche, complexe. Extravertie (crème brûlée, cerise à l’eau-de-vie, abricot confit), pulpeuse (pêche, orange confite), tertiaire (datte, châtaigne), miellée (tilleul) et capiteuse (rose poivrée, jacinthe), la palette aromatique est impressionnante de profondeur et de classe.

Apparence : cuivre orangé soutenu.

Bouche : vive, élancée. Des saveurs de zestes d’orange, d’abricot sec, de loukoum et de pétale de rose font souffler un vent d’Orient sur la palette gustative. Très racée, celle-ci devient de plus en plus capiteuse (chèvrefeuille, lys, géranium sauvage).

Finale : longue, équilibrée. Synthèse magnifique du nez et de la bouche, la palette gustative revêt une dimension poudrée (cannelle, gingembre) et délicieusement chocolatée. Infusée (thé au lait) et épicée (cardamome), l’arrière-bouche procure l’agréable sensation de mâcher un bâton de réglisse.

Marque : blavier
Origine : -
Négociant : Aucune information.
Gamme : version francaise
Millésime : 2006
Degré : 57.3%
Volume : 70cL
Tourbé : Non tourbé
Packaging : etui
Ref. : 67088