BENROMACH 2003 Aged 20 Years ARTIST #14 Benromach

56.7%single malt whisky70cLecosse/speyside Ref 67309

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Tourbé

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Renouant avec la tradition, les propriétaires de la distillerie Benromach, la maison de négoce Gordon & MacPhail, produisent un single malt « old style » à partir d’une orge légèrement tourbée (12 ppm), pratique courante dans le Speyside jusque dans les années 1960. Les versions les plus tourbées, baptisées « peat smoke », affichent un taux de phénols de 67 ppm. Illustration parfaite du style Benromach, cette version est non seulement fumée mais aussi remarquablement saline et iodée. Par ailleurs, fraîchement herbacée, sa palette aromatique trace un trait à la fois minéral, médicinal et épicé impressionnant de longueur.

Tourbé

Nez : Frais, racé. Dans un premier temps, des senteurs de tourbe à la fois médicinale, saline et terreuse imprègnent l’espace olfactif. À l’aération, des parfums d’huiles essentielles (sarriette, romarin, camomille), de foin coupé et de miel d’acacia effectuent une entrée en scène pleine de verve.

Apparence : Or vif.

Bouche : Riche, dynamique. Solaire, la palette gustative est onctueusement vanillée et noblement épicée (safran, cardamome). Puis, une tourbe généreuse creuse un sillon profond d’où surgissent des plantes maritimes (salicorne, oreille de cochon) des racines de gentiane et des saveurs minérales (schiste).

Finale : Longue, élancée. Devenue plus fermentaire (brassin, bouillie d’orge), la dégustation se poursuit en révélant des saveurs de noix verte, de fenouil et de céleri tout à fait délicieuses. Capiteuse, la rétro olfaction révèle des parfums de concrète d’iris et de réglisse verte.

Marque : benromach
Origine : -
Négociant : Aucune information.
Gamme : artist
Millésime : 2003
Degré : 56.7%
Volume : 70cL
Tourbé : Peu tourbé
Packaging : coffret
Ref. : 67309