BENROMACH 2002 Aged 22 Years ARTIST #14 Benromach

55.5%single malt whisky70cLecosse/speyside Ref 67308

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Tourbé

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Équipée de treize washbacks en bois de mélèze, d’un wash still réglé manuellement par le maître-distillateur et d’un spirit still, tous deux équipés de cols de cygne droits et de condenseurs externes, la distillerie Benromach produit annuellement 400 000 litres d’alcool dont 10 000 litres d’un distillat très tourbé. Elle possède six dunnages (chai en terre battue) et un racked warehouse pouvant contenir jusqu’à 30 000 fûts. Magnifique de présence, cette version est resplendissante de maturité, de complexité et de noblesse d’expression. Aérienne et en même temps très concentrée, sa palette aromatique et gustative repousse sans cesse les frontières de la dégustation, à l’image des extraits secs du verre vide d’où s’échappent des parfums exquis de mandarine et de santal.

Tourbé

Nez : Riche, étoffée. Dans un premier temps, de subtils parfums de rancio (cerise à l’eau de vie, abricot), des fruits secs (datte, noix), du curry et des pralines procurent beaucoup d’éclat à la palette aromatique. Puis, celle-ci laisse s’exprimer une tourbe grasse et huileuse qui imprègne avec douceur l’atmosphère.

Apparence : Cuivre orangé.

Bouche : Vive, affirmée. À son tour délicieusement pralinée, la palette gustative se montre également tendrement épicée (cannelle, gingembre). Peu à peu, une fine couche de caramel au beurre salé recouvre les papilles. Puis, sans coup férir, elle s’oriente vers des registres plus acidulés (zestes d’orange), exotiques (mangue, kaki) et capiteux (bruyère, fleur d’oranger).

Finale : Longue, concentrée. Poudrée (cacao), légèrement terreuse et épicée (safran, muscade), la dégustation s’oriente naturellement vers des contrées maltées, herbacées (tabac) et oxydatives (vin de xérès, vinaigre balsamique). En rétro olfaction, des saveurs de toffee, de cake et d’autres plus empyreumatiques (cendres) prolongent la dégustation.

Marque : benromach
Origine : -
Négociant : Aucune information.
Gamme : artist
Millésime : 2002
Degré : 55.5%
Volume : 70cL
Tourbé : Peu tourbé
Packaging : coffret
Ref. : 67308