MARS 4 ans 2020 Tsunuki - Yakushima Aging #2334 Sherry Foundations
58.2%single malt whisky70cLjapan/kyushu - kagoshima Ref 66587
i.e. 370.00 € / liter
Les distilleries Tsunuki et Komagatake sélectionnent certains de leurs fûts pour les faire vieillir dans un chai ouvert en 2016 sur l’île de Yakushima, à l’extrême sud du Japon. Une île où, selon un proverbe local, il pleut 35 jours par mois et où les températures oscillent entre 5 °C l’hiver et 35 °C l’été, favorisant...
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Nose : profond, typé. Extrêmement complexe, la palette aromatique offre une succession de séquences merveilleusement oxydatives (vin jaune, vinaigre de xérès, cerise à l’eau-de-vie), huileuses (noix fraîche, noix de pécan), épicées (curry, gingembre), chocolatées et fruitées (figue, datte) toutes plus époustouflantes les unes que les autres.
Appearance : cuivre orangé.
Palate : racée, altière. Débordante de dynamisme, la palette gustative dévoile de nouveaux fruits (mirabelle, prune jaune, orange confite). Elle évolue ensuite avec éclat vers des registres plus miellés, poudrés (cacao, gingembre), infusés (laurier, verveine) et balsamiques (résine, pin).
Overall : intense, suave. Dans un premier temps, des saveurs de lait de coco, de toffee, de coriandre, de cerise et de raisin sec soulignent toute la richesse et la générosité de la palette gustative. Puis, nous transportant au beau milieu d’un chai andalou, elle revient en force sur les tonalités oxydatives et ranciotées de la palette aromatique.
- Brand : mars
- Origin : -
- Merchant : No information.
- Vintage : 2020
- Strength : 58.2%
- Volume : 70cL
- Age : 4 yo
- Peated : Unpeated
- Packaging : case
- Ref. : 66587
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MARS is a brand imported and distributed in France by LMDW
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