KARUKERA
Karukera rums benefit from long a history of ancestral expertise, as they are produced at the Esperance distillery, the oldest distillery in Guadeloupe, located in the heart of the Domaine du Marquisat de Sainte-Marie. Produced using a single variety of cane sugar, “blue cane”, that comes exclusively from 70 hectares of plantations in the domain, Karukera agricultural rums stand out for their fresh cane and citrus fruit aromas that are typical of this variety of cane. These subtle aromas are able to develop fully thanks to the unique climate of the Caribbean.
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l'histoire de la rhumerie Karukera
Karukera est une entreprise dynamique fondée par Grégoire Hayo et François Longueteau père en 2006, à Capesterre Belle-Eau en Guadeloupe.
Grégoire Hayo, alors directeur financier à la distillerie Damoiseau, souhaitait valoriser la production de rhum vieux agricole, un segment encore peu développé en Guadeloupe par rapport à la Martinique.
Ils ont créé la société Marquisat de Sainte-Marie avec l'objectif de perfectionner la maturation du rhum produit localement en affinant et vieillissant le distillat dans leurs chais, en mettant un accent particulier sur les fûts de chêne français.
Dès ses débuts, Karukera a mis l’accent sur l’innovation et la qualité. En 2007, la première cuvée de rhum vieux est mise en fût, marquant leur engagement envers un vieillissement soigné.
En 2010, Karukera obtient sa première médaille d'or au Concours Général Agricole de Paris, témoignant de la qualité de ses produits. En 2012, la rhumerie introduit son rhum blanc agricole, qui reçoit rapidement des éloges.
Aujourd'hui, Karukera vieillit environ 200 000 litres de rhum, dont une grande partie est exportée à l'international, notamment en Europe et en Amérique du Nord.
Le domaine du Marquisat de Sainte-Marie continue de cultiver ses propres cannes à sucre, garantissant ainsi une traçabilité totale de leur matière première.
Les rhums incontournables de la rhumerie Karukera
Karukera Black Edition Alligator
Après une maturation en fûts de chêne français, la Black Edition Alligator est affinée en fûts neufs brûlés. L’une des chauffes est poussée jusqu’à carboniser l’intérieur du fût, lui donnant une texture rugueuse et brillante semblable à la peau d’un alligator, ce qui a inspiré le nom de cette cuvée spéciale.
Cette chauffe unique crée une interaction particulière entre le fût et le rhum, conférant à ce dernier des notes de cassonade ainsi que des saveurs intenses d’épices et de fumée.
Karukera L'Expression 45
La collection L'EXPRESSION illustre une fois de plus le savoir-faire du Maître de Chais et l'esprit d'innovation de la rhumerie Karukera dans la création de rhums d'exception.
Provenant de L’Expression Brut de fût, l’édition L’Expression 45 offre une nouvelle harmonie des arômes, permettant d’apprécier la puissance aromatique de ce rhum agricole dans une version légèrement réduite en alcool.
Karukera Cuvee Christophe Colomb 1493 Carafe
Résultant d'un subtil mélange de rhums hors d’âge, la Cuvée Christophe Colomb 1493 incarne parfaitement la richesse et la complexité des rhums Karukera.
Emballée en carafe au Domaine, cette cuvée commémore, plus de cinq cents ans après sa découverte par Christophe Colomb, « l’île aux belles eaux » (la Guadeloupe), que les Amérindiens appelaient Karukera.
