PROVIDENCE 3 ans 2021

Fondée en 2018, la distillerie de Port-au-Prince est située dans un domaine qui s’appelait autrefois l’Habitation Sarthe Providence. Équipée d’un alambic pot still à bain-marie d’une capacité de 1 500 litres de chez Müller, elle renoue avec l’héritage de la double distillation en Haïti.

Issue de l’assemblage d’anciens fûts ayant contenu pour certains du bourbon et pour d’autres le mythique rhum Caroni, cette version dévoile d’emblée tous les traits qui constituent sa personnalité débordante de naturel. À savoir, une élégance, une fraîcheur, une complexité, une profondeur et une maturité d’expression qui la rendent intemporelle.