Cordials

Les Cordials sont des liquides sucrés et non-alcoolisés qui servent dans les cocktails et autres boissons. Produits à base de jus de fruits, de sucre et d'eau, les Cordials contiennent souvent des extraits de plantes, de racines ou d'épices. Moins concentrés que les sirops, avec un plus faible pourcentage de sucre, ils sont utilisés de la même façon, le plus souvent dilués avec de l'eau avant d'être consommés, ou alors mélangés dans des cocktails. Les Cordials permettent de révéler l'acidité des fruits et le caractère miellé des ingrédients qui entrent dans sa composition. Dans les cocktails, ils agissent comme un liant entre les différents éléments.