PRIVATEER

À l’époque coloniale, la Nouvelle-Angleterre était un foyer à rhum, avec près de 200 distilleries produisant ce précieux spiritueux. Produit à Ipswich au Massachusetts, Andrew Cabot et son équipe réinventent les rhums de New England à travers Privateer. La master blender Maggie Campbell, qui travaillait auparavant pour la célèbre distillerie Germain-Robin (brandy), a produit une série d’expressions de rhums qui font l’unanimité sur le continent américain. La majeure partie des rhums Privateer sont produits à 100% à base de mélasse, distillés deux fois et vieillis en fûts de chêne américain neufs. Une chose est sûre, Privateer prône la transparence, l’honnêteté et la pureté. Fini l’édulcoration, l’aromatisation, la filtration, les épices, la production se veut authentique, jamais sucrée et jamais filtrée.